یہاں ترکی کے گوشت کے صحت کے فوائد، خطرات اور غذائی اجزاء ہیں۔

تھینکس گیونگ ترکی ڈنر — X/@istock

بہت سی چھٹیوں کی پارٹیوں میں ایک اہم ڈش۔ کھانا ترکی تھا۔ خاص طور پر تھینکس گیونگ شمالی امریکہ میں رہنے والا ایک بڑا پرندہ ترکی کہلاتا ہے۔ یا، زیادہ تکنیکی طور پر، Meleagris gallopavo.

لیکن چونکہ اس کا گوشت غذائیت سے بھرپور ہے اور اہم وٹامنز اور معدنیات سے بھرا ہوا ہے، اس لیے یہ پوری دنیا میں مقبول ہے۔

ترک مائیکرو نیوٹرینٹس مدافعتی نظام کی صحت کو فروغ دے سکتے ہیں۔ توانائی کی پیداوار علمی تقریب اس کے ساتھ ساتھ پٹھوں کی ترقی اور مرمت یہ پٹھوں کی مرمت کے لیے ضروری امینو ایسڈ بھی فراہم کرتا ہے۔ چھٹیوں کے دوران اور بعد میں اس میں بہترین غذائیت اور بہت سے صحت کے فوائد ہیں۔

صحت مند پروٹین کا ذریعہ

امینو ایسڈ پروٹین بناتے ہیں، جو جسم میں بہت سے کام کرتے ہیں۔ بہت سے حیاتیاتی عملوں کے کام کرنے اور خلیوں کو ساختی مدد فراہم کرنے کے لیے یہ ضروری ہے۔

پروٹین جسم کے بہت سے غذائی اجزاء کی نقل و حمل کے لیے ضروری ہے، جو توانائی کی ترکیب میں شامل ہے۔ مدافعتی جواب اور سیال توازن

لیکن جسم میں پروٹین کا سب سے اہم کام پٹھوں کی نشوونما اور دیکھ بھال ہے۔ پٹھوں کی نشوونما کے لیے پروٹین کے ذرائع ضروری ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ امینو ایسڈ کو بعض اوقات زندگی کی عمارت کے بلاکس کہا جاتا ہے۔

ترکی پروٹین سے بھرپور غذا ہے۔ ترکی کی چھاتی میں 4-اونس (4-اونس) پیش کرنے والے تمام نو ضروری امینو ایسڈز پر مشتمل ہوتے ہیں جو پٹھوں کی تعمیر کے لیے درکار ہوتے ہیں۔ اور اس میں تقریباً 27 گرام (گرام) پروٹین ہوتا ہے۔

ترکی ان لوگوں کے لیے خاص طور پر فائدہ مند ثابت ہو سکتا ہے جو وزن کم کرنے یا پٹھوں میں بڑے پیمانے پر اضافہ کرنے کی کوشش کر رہے ہیں جب اسے متوازن غذا میں شامل کیا جائے۔

مطالعہ یہ بھی بتاتے ہیں کہ مرغی، بشمول ٹرکی، مساوی سرخ گوشت کے مقابلے میں پروٹین کا ایک بہتر ذریعہ فراہم کر سکتا ہے۔ سرخ گوشت کے برعکس، ترکی میں چکنائی کم ہوتی ہے، جو کینسر اور قلبی امراض کے بڑھتے ہوئے خطرے سے منسلک ہے۔

ترکی ان لوگوں کے لیے پروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہے جن کو دل کے مسائل کی تاریخ ہے یا جنہیں کینسر کا خطرہ ہے۔

وٹامن بی سے بھرپور

جسم کے بہت سے اہم افعال بی وٹامنز پر منحصر ہیں۔ ترکی وٹامن B1 اور B2 کا ایک اچھا ذریعہ ہے لیکن خاص طور پر وٹامن B3، B6 اور B12 میں بہت زیادہ ہے۔

وٹامن بی 3، جسے نیاسین بھی کہا جاتا ہے۔ توانائی کی ترکیب اور سیل کمیونیکیشن کے لیے ضروری، سکس ترکی میں 11.2 ملی گرام وٹامن B33 فی 4 اونس سرونگ، یا تجویز کردہ غذائی الاؤنس (RDA) کا 70% ہوتا ہے۔

وٹامن B6 یا پائریڈوکسین، دوسری طرف، نیورو ٹرانسمیٹر اور امینو ایسڈ کی ترکیب میں ایک ضروری کوفیکٹر ہے۔ ترکی میں 0.919 ملی گرام وٹامن B6.3 فی 4 اونس سرونگ، یا زیادہ سے زیادہ تجویز کردہ روزانہ کی مقدار کا 54% ہوتا ہے۔

ترکی غذائیت

Türkiye کی غذائیت کا پروفائل شاندار ہے۔ اس ڈش میں غذائیت زیادہ ہوتی ہے۔ اس میں چربی اور کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کم ہوتی ہے۔ اور پروٹین میں زیادہ اس میں متعدد قسم کے وٹامنز اور منرلز بھی پائے جاتے ہیں، جن کے صحت کے لیے بہت سے فوائد ہیں۔

4 اونس ترکی کی چھاتی پر مشتمل ہے:

کیلوریز: 129

چربی: 1.67 گرام

سیر شدہ چربی: 0.327 گرام

سوڈیم: 128 ملی گرام

کاربوہائیڈریٹ: 0.158 گرام

فائبر: 0 جی

شامل چینی: 0 گرام

پروٹین: 26.8 جی

وٹامن بی 3: 11.2 ملی گرام

وٹامن بی 6: 0.919 ملی گرام

وٹامن بی 12: 0.712 ایم سی جی۔

سیلینیم: 25.7 ایم سی جی

زنک: 1.45 ملی گرام

فاسفورس: 227 ملی گرام

ترکی ہماری روزمرہ کی غذائی ضروریات میں اہم حصہ ڈال سکتا ہے۔ جیسا کہ پہلے کہا گیا ہے۔

اس کے علاوہ، کیونکہ یہ چربی سے پاک پروٹین کا ذریعہ ہے۔ اس لیے یہ زیادہ مقدار میں کیلوریز استعمال کیے بغیر عام صحت اور وزن کے انتظام کے مقاصد کو فروغ دے سکتا ہے۔

ترکی کھانے سے خطرات

اگرچہ ترکی پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہے، لیکن جن لوگوں کو غذائی ضروریات یا ترجیحات ہیں انہیں متبادل پر غور کرنا چاہیے۔ صحت براہ راست کھانے سے متاثر ہوتی ہے۔ کیونکہ یہ جسم کے مختلف نظاموں کو متاثر کرتا ہے۔

مثال کے طور پر، گاؤٹ کے مریضوں کو اپنی ترکی کی کھپت کو محدود کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ چکن یورک ایسڈ کے جمع ہونے کو بڑھا سکتا ہے۔ جو سنگین بیماریوں کا خطرہ ہے۔ پروٹین اور معدنی مواد کو گردوں کے ذریعے ہضم کرنا ضروری ہے۔ لہذا، خراب گردے کے کام کے ساتھ لوگوں کو ان کی خوراک کو بھی دیکھنے کی ضرورت ہوسکتی ہے.

ترکی کی تیاری کے مراحل کو سمجھنا بھی ضروری ہے۔ بہت سے اسٹور سے خریدے گئے کھانے میں نمک کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ اس سے آپ کے دل کی بیماری اور فالج کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔ بلڈ پریشر کو متاثر کرنے سمیت۔

بیماریوں کی روک تھام اور کنٹرول کے مراکز نمبر 18۔ سوڈیم کا استعمال اور صحت۔

ایک لائسنس یافتہ نیوٹریشنسٹ، نیوٹریشنسٹ، یا فزیشن آپ کی ضروریات کے مطابق غذائی نگہداشت کا منصوبہ بنانے میں مدد کر سکتا ہے۔ ترکی سمیت۔

اپنی رائےکا اظہار کریں